125gr de queso azul
100gr de queso suave de vaca rallado
1 pera grande o dos pequeñas
60gr de nueces
175gr de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
6 cucharadas de aceite de oliva
100ml de leche
1 cucharadita de sal
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar y enharinar el molde
Pelar y descorazonar las peras y cortadas en cuadritos.
Poner la harina en un bol y mezclar con la levadura y sal. Añadir las nueces y la pera.
Batir la leche, los huevos y el aceite. Añadir el queso azul desmigado, el queso suave rallado y por último añadir la mezcla de la harina. Mezclar
Lo probé en la ultima reunión familiar y fue un éxito, TRUCO: Si lo haces en mini-cake, es ideal y si le pones encima una anchoa o un boqueron en vinagre de vicio
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